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Hotspots - Mallorca
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Kulinarische Köstlichkeiten auf Mallorca

Palma und Umgebung

Sa Roqueta: Spezialist für Fisch und Reisgerichte. Die paella de mariscos (mit Meeresfrüchten) ist eine der besten im Land.
Palma-Potixol, C. Sirena, 11, Tel. 971-244658

La Boveda: Wegen der sehr guten und immer frischen Küche sehr beliebt und entsprechend voll. Unbedingt reservieren!
C. Sa Porteria, 3, Tel. 971-714863

El Bungalow: Auf der herrlichen Terrasse sitzend den Blick über die Bucht von Palma schweifen lassen. Bodenständige, gut gewürzte Küche. Nicht leicht zu finden: Folgen Sie in Coll de'n Rabassa dem Hinweis Ciudad Jardin zum Stand.
Ciudad Jardin, C. Escullus, 2,Tel. 917-262738

Im Norden

El Olivio: Überraschung garantiert! Philippe Lafargue, Virtuose im Würzen und Kombinieren, lernte beim Drei-Sterne-Koch Alain Ducasse in Monaco.
Deià, San Canals, im Hotel "La Residencia", Tel. 971-639392

Bens D'Avall: Tatar vom Tunfisch, Hummerscheren mit frischen Totentrompeten-Pilzen und Kaninchen-Würstchen mit Niere, der Blick beim Essen auf Pinienwälder und das Meer gerichtet. Sensationell!
Sóller, Urbanizacion Costa de Deià, Tel. 971-632381

Corb Mari: Ob Garnele, Lammniere oder Kotelett, hier wird alles aufgespießt und gegrillt. Gar köstlich!
Port de Pollenca, zwischen Anglado Camarasa, 91 und Ctra. De Formentor, 72, Tel. 971-867040

Chino Fanasía: Mal was anderes ist die chinesische Küche der aus Shanghai zugewanderten Lan Quin He. Die begnadete Köchin bereitet auf einer gusseisernen Platte die herrlichsten Zungenschmeichler zu.
Sa Pobla, C. Comerc, Ecke C. Marjals, Tel. 971-542607

Im Westen

Sa Tafona: Zählt zu den besten Restaurants der Insel.
Puigpunyent, im Hotel "Son Net", Tel. 971-147001


Im Süden

Casa Manolo: Chaotisch, aber gemütlich. Der Chef kocht nicht nur höchstpersönlich am Tisch, Manolo fischt sogar eigenhändig die Zutaten für seine plancha!
Ses Salines, Placa San Bartolomé/ Junto Iglesia,
Tel. 971-649130


Im Osten

S'Era de Pula: Don Aurelios Lokal ist eine Institution.
Son Servera, Ctra. Son Servera-Capdepera, km 3, Tel. 971-567940

Viena: Die Inhaber servieren zum besten Wiener Schnitzel der Welt den besten Kartoffelsalat der Welt, zubereitet nach dem Rezept des schwäbischen Kochpoeten Vincent Klink.
Ca's Concos, C. Metge Obrador, 13, Tel. 9781-842026

Ca'n Tomeu: Das von Deutschen geführte Restaurant wird auch von Mallorquinern sehr geschätzt: Klassische mallorquinische Küche, mit wenig Fett und viel frischen Kräutern.
Felanitx, Placa Peralada, 14, Tel. 971-583303

Inselmitte

Read's: Das Restaurant im Hotel "Read's" wird als das beste der Insel bezeichnet: Jakobsmuschelravioli oder auch marokkanische Fisch-Tagine, so frisch und zart, das es auf der Zunge zergeht.
Santa Marià del Camí, C'an Moragues, Tel. 971-140261

Café Aràbic: Ein Besuch an Markttagen ist sehr empfehlenswert (Mittwoch, Freitag, Samstag). Es gibt tapas vom feinsten und bocadillos (belegte Brötchen) mit dem besten Schinken der Welt!
Llucmajor, C. Constitución, 4, Tel. 971-121001
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